嚥下障害とソフト食の重要性 公開日：令和5年(2023年)10月1日

概要：

• 食べ物を飲み込む行為が困難な状態を「嚥下困難」と言います。
• 一部の施設では、嚥下困難な入居者のために特別な「ソフト食」を提供しています。

詳細：

嚥下困難は、食べ物や液体を飲み込むことが難しい状態を指します。私たちが日常的に行う飲み込む行為は、体の多くの機能が連携して行われるものです。

これらの機能の一部が正常に動作しない場合、食べ物を飲み込むことが困難になることがあります。特に高齢者の中には、嚥下困難になる方が増えてきています。そのため、老人ホームや施設では、飲み込みやすいように加工された「ソフト食」を提供するところが増えています。ソフト食は、通常の食事よりも柔らかく、飲み込むのに必要な力を最小限に抑えることができる食事です。

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注意：この記事は一般的な情報を元に作成されています。